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北京臊子面培训班课程

北京臊子面培训班课程

时间: 2023-09-05 11:40  查看: 13741 人
课程类别:面点 普通会员
授课类型: 面授 班级类型: 小班
开课时段: 全天班   白天班   晚上班   周末班    课时: 200
北京品味轩餐饮管理有限公司
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【臊子面课程介绍】

臊子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。


【臊子面课程介绍】

培训内容:面条的制作、核心配方以及制作流程。

培训时间:每天早上9点到下午5点,随到随学,不限制学时,一般2天—8天就能学会;

培训方式:专业餐饮师傅一对一教学,学员自己实操练习,学会;

培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用;

开课类型:滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

招收学员:各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

吃住问题:就餐、学员宿舍均有;

售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学、技术升级。


【臊子面选材要点】

臊子面重要的是臊子汤,臊子汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种:

1.木耳,温水泡开后,切碎,待用。

2.豆腐,切薄片,入热清油,煎至蛋黄色,出锅,切成细小菱形状,待用。

3.鸡蛋,煎成蛋皮,切小菱形片,待用。

4.黄花菜(针金),温水泡开,切成约1.5厘米,待用。

5.韭菜或蒜苗,以蒜苗为主要。洗净,晾干,切成细小片,留用漂菜。

6.底菜:一般为胡萝卜,切为细小的末状。


【北京品味轩餐饮中心比其他机构有什么优势】

1.专业培训品牌全国专业小吃实训机构,行业先锋,12年的教学历程,学员无数,口碑,口味在业界内都非常不错;

2.优秀教学环境,专业的培训方式,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验;

3.丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。不限学时,学会为止;

4.正宗技术配方拥有强大专业的教师及服务团队,我们只教正宗的特色餐饮技术;

5.热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;

6.北京品味轩餐饮中心定期开设餐饮开经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,店铺人员培训等全程指导。


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