在现代社会中，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注营养食品与健康专业。这个专业涉及食品科学、营养学、健康管理等多个领域，旨在培养具备营养食品相关知识和技能的专业人才。
首先，营养食品与健康专业注重培养学生对食品科学的理解和应用能力。学生将学习食品的成分分析、加工工艺、质量控制等相关知识，了解不同食品对人体健康的影响。同时，学生还会接受实践训练，学习食品加工的基本技术和操作流程，培养他们对食品安全和质量的敏感性。
其次，该专业也侧重于培养学生的营养学知识以及与健康相关的理论和实践能力。学生将深入学习人体所需的各种营养素、摄入标准和评估方法，了解不同人群的膳食需求和健康问题。通过实验和实践，他们将学习如何制定合理的膳食计划，帮助个体改善饮食结构，并提供相关的健康指导。
此外，这个专业还注重培养学生对健康管理和促进的认识和能力。学生将学习如何评估和管理个体的健康状况，包括进行健康风险评估和健康干预方案设计。他们还将学习如何进行健康教育和促进活动，帮助人们改变不良的生活习惯，达到健康管理和促进的效果。
总的来说，本科自考营养食品与健康专业是一个综合性强、实践性强的专业。它既包含了食品科学的基本知识和技能，又涉及了营养学和健康管理的前沿理论和实践。通过学习这个专业，学生将具备扎实的专业知识和实践经验，为社会提供更好的食品和健康服务，为人们的健康生活贡献自己的力量。
